Ce sunt amioacizii? Alimente bogate în aminoacizi și beneficii ale aminoacizilor.
Cum suplimentăm aportul de aminoacizi în corp?
În acest articol vei găsi informații de bază despre aminoacizii esențiali, inclusiv modul în care aceștia funcționează, sursele alimentare bogate în aminoacizi esențiali și beneficiile suplimentării dietei cu aminoacizi.
Ce sunt amioacizii?
Aminoacizii sunt elemente constitutive ale proteinelor, având numeroase roluri în procesele vitale, cum ar fi construirea de proteine, hormoni și neurotransmițători. Unii dintre acestia pot fi administrați sub forma suplimentelor alimentare, pentru susținerea performanței atletice.
Aminoacizii se găsesc în alimente bogate în proteine, cum ar fi carnea, peștele și soia.
Cum se clasifică?
Organismul uman are nevoie de 20 de aminoacizi pentru a funcționa corespunzător. 11 dintre aceștia pot fi produși de către de catre corp, iar ceilalti 9, aminoacizii esentiali, pot fi obținuți doar printr-o alimentație echilibrată. În cazul deficiențelor de aminoacizi, are de suferit sinteza proteinelor, dar pot fi afectate și asimilarea altor nutrienți, precum și imunitatea.
Aminoacizii au un rol foarte important și în producerea enzimelor. Tocmai de aceea, sunt considerați unii dintre cei mai importanți nutrienți.
Aminoacizii pot fi:
- esențiali,
- neesențiali
- condiționat esențiali.
Aminoacizii esențiali
Histidina- facilitează creșterea, crearea celulelor de sânge și regenerarea țesuturilor. Ajută la producerea neurotransmițătorului numit histamină, ce are rol important pentru sistemul imunitar, sistemul reproducător și pentru digestie. Deficiența poate cauza anemie.Leucina - este aminoacidul responsabil pentru producția de proteine și hormoni de creștere. Contribuie la creșterea și refacerea țesuturilor musculare și osoase, la reglarea nivelului de zahăr din sânge.
Izoleucina - ajută la vindecarea leziunilor și rănilor, contribuie la buna funcționare a sistemului imunitar, sprijină organismul în producția hemoglobinei și echilibrează producția de hormoni.
Lizina - joacă un rol important în creșterea masi musculare, este implicată în producerea de hormoni și energie. De asemenea, este importantă pentru asimilarea calciului și funcția imunitară.
Treonina- este importantă în producția de colagen și elastină. Aceste proteine ofera structura pielii și țesutului conjunctiv. De asemenea, contribuie la formarea cheagurilor de sange, care ajută la prevenirea sângerării. Treonina joacă un rol important în metabolismul grăsimilor și în funcția imunitară.
Metionina- ajută la cresterea și regenerarea țesuturilor, metabolismul și detoxifierea organismului. Contribuie, de asemenea, la absorbția mineralelor esențiale, inclusiv zinc și seleniu.
Valina - este esențială pentru focusul mintal, coordonarea mușchilor și pentru echilibrul emoțional. Suplimentele cu valină sunt adesea utilizate pentru creșterea masei musculare, pentru refacerea țesuturilor și pentru un plus de energie. Deficiența de valină poate provoca insomnii și reduce funcționarea mintală.
Triptofanul - ajută la menținerea echilibrului corect de azot al organismului. De asemenea, contribuie la producerea unui neurotransmițător numit serotonina. Serotonina reglează somnul, buna dispoziție și pofta de mâncare.
Fenilalanina - este necesară pentru producția de dopamină, epinefrină si noradrenalină. Ajută corpul să foloseasca ceilalți aminoacizi, proteinele și enzimele și este convertită in tirozina de catre organism, compus necesar pentru anumite funcții ale creierului.
Aminoacizi neesențiali
- alanina,
- argininaț
- asparagina,
- acid aspartic,
- cisteina,
- acid glutamic,
- glutamina,
- glicina,
- prolina,
- serina,
- tirozina.
Aminoacizi condiționali
- arginina,
- cisteina,
- glutamina,
- tirozina,
- glicina,
- ornitina,
- prolina,
- serina.
Alimente bogate în aminoacizi
Aminoacizii se găsesc în toate alimentele bogate în proteine. Mai jos enumerăm câteva dintre cele mai bogate surse în aminoacizi:- Quinoa - conține fibre și toti aminoacizii esențiali de care organismul are nevoie.
- Ouăle - sunt o sursă excelentă de proteine și conțin toți aminoacizii esențiali.
- Carnea de curcan - conține triptofan în cantități mari și ajută organismul să producă niacina (cunoscuta si sub denumirea de vitamina B3),
- Branza cottage - o porție de 100 de grame de brânză proaspătă de vaci furnizează aproape un sfert din cantitatea necesară zilnic de proteine și cantități semnificative de aminoacizi, dintre care cei mai importanți sunt treonina și triptofanul.
- Ciupercile - contin, însumat, 17 aminoacizi, printre care sunt incluși toti cei esențiali.
- Peștele - conține numeroși micronutrienți și o serie de aminoacizi. Peștele gras, precum somonul, este bogat în aminoacizi și acizi grași Omega 3, care susțin sănătatea inimii și nu numai.
- Leguminoasele - sunt bogate în proteine și lizină. Mazărea și fasolea, soia, năutul, lintea sunt astfel de leguminoase.
Rolul aminoacizilor
Aminoacizii au mai multe roluri importante în organism, precum:
- descompunerea mâncării;
- creșterea și restructurarea țesutului corpului;
- stimularea sistemului imunitar
- producția de hormoni și substanțe chimice ale creierului (neurotransmițători);
- furnizarea de energie
- protejarea articulațiilor și a cartilajelor
- menținerea sănătății pielii, a părului și a unghiilor;
- formarea și întărirea musculaturii;
- susținerea și prevenirea bolilor sistemului digestiv.
Beneficiile supliementării dietei cu aminoacizi
În timp ce aminoacizii esențiali pot fi găsiți într-o gamă largă de alimente, la administrarea suplimentară de doze concentrate s-au observat multe beneficii pentru sănătate:
Îmbunătățesc starea generală și tonusul muscular,
Îmbunătățesc performanțele cognitive și atenția, performanțele sportive, grăbesc recuperarea în urma efortului intens și diminuează oboseala,
Grăbesc vindecarea în urma leziunilor sau intervențiilor chirurgicale,
Reduc durerile articulare, contribuind la sănătatea cartilajelor,
Mențin fermitatea și elasticitatea pielii, contribuind și la sănătatea unghiilor și a părului.
Ce recomandăm?
Îți propunem câteva surse de suplimentare a aportului de aminocizi, din gama Way Better:1. Concentratul proteic îndulcit natural
2. Aminoacizi lichizi
3. Glutamină pudră
Surse:
Imagini: Freepik, Shutterstock
Text:
1. www.healthline.com
2. www.britannica.com
3. www.medicalnewstoday.com